Stefan en Bart creëren unieke lunchervaring aan de Piushaven
In het schemerdonker van Tilburg staan Stefan op ’t Hoog (29) en Bart de Vries (40) al vroeg op om hun droom waar te maken. Om half zes in de ochtend zijn ze druk in de weer in een voormalige regenjassenfabriek aan de Piushaven, waar ze zich hebben gevestigd om een nieuwe lunchervaring te bieden voor de inwoners van de stad.
De keuze voor deze locatie is niet willekeurig. De Piushaven, bekend om zijn levendige sfeer en culinaire mogelijkheden, is een ideale plek voor hun initiatief. Stefan en Bart willen met hun concept de traditionele lunchgewoonten doorbreken en de Tilburgers verleiden om eens iets anders te proberen dan de gebruikelijke broodjes en salades. “We willen mensen inspireren met bijzondere smaken en combinaties,” aldus Bart.
Het duo heeft een passie voor koken en innovatie. Hun aanbod varieert van unieke sandwichcreaties tot verrassende salades, allemaal bereid met verse, lokale ingrediënten. Door vroeg te beginnen, hopen ze niet alleen het aanbod voor de lunch in Tilburg te verrijken, maar ook de dagelijkse routine van hun klanten op te fleuren.
Een kijkje in de keuken
De voormalige fabriek is omgetoverd tot een gezellige en inspirerende werkruimte, waar de geur van versgebakken brood en kruiden al vroeg in de lucht hangt. Stefan en Bart hebben niet alleen oog voor lekker eten, maar ook voor duurzaamheid. Ze proberen zoveel mogelijk lokaal in te kopen en verspilling te minimaliseren.
Hun werkethiek is bewonderenswaardig; nog voordat de meeste mensen hun bed uit zijn, zijn zij al druk in de weer. Dit stelt hen in staat om een vers product te leveren dat op tijd klaar is voor de lunchrush van de stad. Ze willen zich onderscheiden door niet alleen een maaltijd aan te bieden, maar een ervaring te creëren die mensen samenbrengt.
- Locatie: voormalige regenjassenfabriek aan de Piushaven
- Tijd: geopend vanaf 06:00 uur
- Focus op lokale ingrediënten en duurzaamheid
Stefan en Bart hopen met hun vernieuwende aanpak meer Tilburgers te inspireren om buiten hun comfortzone te stappen als het gaat om lunchen. Hun motto: “Doorbreek de lunch-sleur” spreekt duidelijk tot de verbeelding. Of het nu gaat om een snelle hap of een uitgebreidere lunch, ze hebben voor ieder wat wils.
Met hun enthousiasme en toewijding aan kwaliteit zijn Stefan en Bart goed op weg om een vaste waarde in Tilburg te worden. Hun avontuur begint vroeg in de ochtend, maar het lijkt erop dat ze met hun unieke aanbod al snel veel mensen zullen aantrekken die op zoek zijn naar iets bijzonders tijdens hun lunchpauze.