Familie Ammann kiest voor een nieuw avontuur
Na meer dan een eeuw actief te zijn geweest in Tilburg, hebben Anita en Lion Ammann besloten om hun familiebedrijf, Bakkerij Eigenzinnig, te sluiten. Dit iconische bakkersbedrijf, dat bekendstaat om zijn ambachtelijke broden, koekjes en gebak, neemt een nieuwe wending in hun leven. De beslissing om de deuren te sluiten komt na jaren van toewijding en hard werk.
Anita en Lion hebben met veel passie de bakkerij gerund. Lion bakt al 45 jaar en heeft samen met Anita een sterke band opgebouwd met hun klanten in Tilburg. De etalage van de bakkerij, die altijd een feest voor het oog was, werd door Anita met liefde verzorgd. Hun assortiment was een mix van traditionele en innovatieve lekkernijen die jarenlang veel vaste klanten trokken.
De reden achter het sluiten van de bakkerij is simpel maar doeltreffend: het echtpaar wil genieten van een nieuw avontuur en meer vrije tijd. Anita geeft aan dat het ook wel fijn is om eens uit te slapen, iets wat in de afgelopen jaren vaak niet mogelijk was door de drukte van het ondernemerschap. Ze hebben besloten om hun passie voor bakken op een andere manier vorm te geven, hoewel ze nog niet precies weten hoe dat eruit zal zien.
De sluiting van Bakkerij Eigenzinnig markeert het einde van een tijdperk voor de wijk waar het bedrijf gevestigd is. Voor veel bewoners is de bakkerij meer dan alleen een plek voor lekkernijen; het is een ontmoetingsplek waar verhalen werden gedeeld en herinneringen werden gemaakt. De Ammanns hebben niet alleen brood gebakken, maar ook talloze positieve ervaringen gecreëerd voor hun klanten.
Wat de toekomst brengt voor Anita en Lion blijft onduidelijk, maar ze zijn vastbesloten om de volgende fase van hun leven met hetzelfde enthousiasme tegemoet te treden als ze dat met hun bakkerij deden. In de tussentijd zullen ze ongetwijfeld gemist worden door hun trouwe klanten en de bredere Tilburgse gemeenschap.
Belangrijke punten over Bakkerij Eigenzinnig:
- Meer dan honderd jaar geschiedenis in Tilburg
- Lion bakte al 45 jaar in de bakkerij
- Anita verzorgde de etalage en verkoop
- De beslissing om te sluiten is gericht op nieuwe kansen
Met het sluiten van Bakkerij Eigenzinnig verliest Tilburg niet alleen een bakkerij, maar ook een stukje historie. De Ammanns kijken met trots terug op hun tijd in de bakkerswereld en zijn klaar voor wat komen gaat.
