Stefan en Bart bereiden zich voor op de opening
In de haven van Tilburg, waar de meeste mensen nog in diepe dromen zijn, zijn Stefan op ’t Hoog (29) en Bart de Vries (40) al druk in de weer. Het is half zes in de ochtend en de twee ondernemers zijn in de voormalige regenjassenfabriek aan de Piushaven bezig met de voorbereidingen voor hun nieuwe lunchroom. Hun doel? Een plek creëren waar bewoners en bezoekers kunnen genieten van verse en smakelijke lunches.
De keuze voor de locatie aan de Piushaven is niet toevallig. Deze plek, die steeds meer in opkomst is, biedt een unieke setting voor hun onderneming. Bart, die al jaren ervaring heeft in de horeca, en Stefan, die zijn passie voor koken wil uitdragen, hebben hun handen ineen geslagen om deze droom waar te maken. “We willen een huiskamergevoel creëren waar iedereen zich welkom voelt”, vertelt Bart terwijl hij ingrediënten voor de sandwiches klaarlegt.
Het duo heeft gekozen voor een vroegtijdige start om alles op tijd af te krijgen voor hun opening. De voorbereidingen zijn intensief en vereisen veel aandacht. Van het inkopen van verscheidenheid aan producten tot het inrichten van de lunchroom: elke stap is cruciaal. “We geloven dat versheid en kwaliteit het verschil maken”, zegt Stefan terwijl hij met zorg een salade bereidt.
De nieuwe lunchroom zal niet alleen een aanbod van sandwiches en salades hebben, maar ook lokale specialiteiten en biologische opties. Hiermee hopen ze in te spelen op de groeiende vraag naar gezonde voeding binnen de Tilburgse gemeenschap. Bart en Stefan zijn ervan overtuigd dat hun aanbod aansluit bij de wensen van de bewoners van Tilburg en hun gasten.
- Locatie: Piushaven, Tilburg
- Openingstijden: Van maandag tot en met zaterdag
- Diverse lunchopties, waaronder vegetarische en biologische keuzes
Met hun vroege uur van opstaan en hun passie voor eten, zijn Stefan en Bart goed op weg om een succesvolle lunchroom neer te zetten in Tilburg. Hun enthousiasme en gedrevenheid zijn aanstekelijk, en het is duidelijk dat zij niet alleen een bedrijf willen runnen, maar ook een bijdrage willen leveren aan de lokale gemeenschap. Terwijl de zon langzaam opkomt boven de Piushaven, groeit ook hun droom verder uit tot werkelijkheid.