Een verrassend recept voor de Bourgondiërs in Noord-Brabant
Wie houdt er niet van een heerlijk bord pasta? Op 26 oktober 2025 presenteert een lokaal recept de combinatie van romige rigatoni en de pittige Italiaanse worst ‘nduja. Dit gerecht biedt een spannende twist voor liefhebbers van comfortfood in Noord-Brabant, die op zoek zijn naar nieuwe smaken.
De basis van dit gerecht is rigatoni, een stevige pastasoort die perfect de rijke en romige saus vasthoudt. De toevoeging van ‘nduja, een smeerbare worst uit Calabrië, zorgt voor een heerlijke kick. Dit recept is ideaal voor een doordeweekse maaltijd en kan eenvoudig worden bereid met ingrediënten die je vaak al in huis hebt.
Om aan de slag te gaan, heb je de volgende ingrediënten nodig:
- Rigatoni pasta
- Room
- ‘Nduja
- Parmezaanse kaas
- Knoflook
- Peper en zout
Begin met het koken van de rigatoni volgens de instructies op de verpakking. Terwijl de pasta kookt, verhit je een pan op middelhoog vuur en voeg je wat olie toe. Bak de fijngehakte knoflook totdat deze goudbruin is en voeg dan de ‘nduja toe. Roer goed door totdat de worst volledig is gesmolten en meng dit met de room. Laat het geheel even sudderen zodat de smaken goed kunnen mengen.
Als de pasta gaar is, giet je deze af en voeg je hem toe aan de pan met saus. Meng alles goed door elkaar en breng op smaak met peper en zout. Serveer het gerecht met een royale hoeveelheid geraspte Parmezaanse kaas voor extra smaak.
Dit recept is niet alleen eenvoudig te maken, maar ook perfect voor een gezellige avond met vrienden of familie. De combinatie van romige saus en de pittige ‘nduja maakt het een unieke ervaring die zeker in de smaak zal vallen.
Dus, voor degenen in Noord-Brabant die op zoek zijn naar iets nieuws op het menu, probeer deze romige rigatoni met ‘nduja eens uit. Het is een eenvoudige manier om je kookkunsten naar een hoger niveau te tillen en je tafelgenoten te verrassen met een smaakvolle maaltijd.
